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Chinesische Angelikawurzel – Dang Gui 150g

Shop / Chinesische Kräuter

€14,85

Preis inkl. Mehrwersteuer 19% (19%) €2,37

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Produktbeschreibung

Deutsche Bezeichnung	Chinesische Angelikawurzel
Chinesischer Name	当归 Dang Gui
Lateinischer Name	Angelicae sinensis radix
Preis/ Verkaufseinheit	14,85€/ 150g
Grundpreis/ kg	99,00€/kg
Empfohlene Tagesdosis	6 – 12 g

Verwendungsmöglichkeit/ Zubereitung:

Vorschlag 1: Duftende knusprige Danggui-Hähnchen:

Zutaten:

Junges Huhn (ca. 1300 g), 20 g Dangshen, 10 g Baizhu (Weiße Atractylodes), 10 g Danggui, 10 g Ingwerstücke, 15 g Shoudi (Cu Shu Di Huang), 7 g Salz, 10 g Pfefferkörner, 1 g Fünf-Gewürze-Pulver, 50 g Shaoxing-Reiswein, 1000 g Pflanzenöl (100 g für die Marinade), 15 g Frühlingszwiebeln.

Zubereitung:

Dangshen, Baizhu, Danggui und Shoudi von Asche befreien, trocknen und zu Pulver verarbeiten.

Das Jungfernhuhn schlachten, die Innereien entfernen, die Krallen abschneiden und gründlich waschen.

Salz, Shaoxing-Reiswein (15 g) mit dem Kräuterpulver vermengen, die Mischung auf das Huhn auftragen, in eine Dampfschüssel geben und dämpfen, bis es durchgegart ist.

Herausnehmen und Ingwer, Frühlingszwiebeln und Pfeffer entfernen.

In einer Pfanne das Pflanzenöl auf 70-80% erhitzen, das Huhn goldbraun frittieren, bis die Haut knusprig ist. Herausnehmen und servieren.

Vorschlag 2: Danggui Shaoyao Longevity Wine:

Zutaten:

30 g Danggui, 30 g Chuan Shao (rote Pfingstrose), 30 g Bai Shao (weiße Pfingstrose), 30 g Shoudi (Cu Shu Di Huang), 30 g Baizhu, 30 g Fuling, 30 g Tiandong (Chinese Asparagus), 30 g Duzhong, 30 g Gouzhi (Goji-Beeren), 20 g Rougui (Zimt), 30 g getrocknete Jujube, 30 g Heshouwu, 30 g Chenpi (getrocknete Mandarinen-Schale), 30 g getrockneter Ingwer.

Zubereitung:

Alle Zutaten grob hacken und in einen Tontopf geben, dann 2000 ml Baijiu (weißer Schnaps) hinzufügen und 15 Tage einweichen lassen. Täglich 1-2 Mal, 15-30 ml pro Dosis, trinken.

Achtung:

Es ist am besten, Ihren Arzt oder einen Experten für traditionelle chinesische Medizin zu konsultieren, bevor Sie es eigenständig alleine anwenden.

Lagerungshinweis:

Lagerung kühl und trocken, vor Insektenfraß schützen

Haftungsausschluss:

Dieses Produkt gehört zur Traditionellen Chinesischen Arznei. Es ist am besten, Ihren Arzt oder einen Experten für traditionelle chinesische Medizin zu konsultieren, bevor Sie es eigenständig alleine anwenden.

Bitte beachten Sie, dass Ihre Gesundheit in Ihrer eigenen Verantwortung liegt, und das Produkt nicht den Arzt oder Medikamente ersetzen kann!

Außer Reichweite von Kindern aufbewahren!

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